老山城酸菜魚short
老山城酸菜魚，在安南區的安中路上，飛飛住安平區騎來大概15-20分鐘，不近也不遠，若開車的朋友，店家很貼心有燈箱指示前30米右轉就有停車場歐。
店家外觀跟店內顏色一致，主要是大紅搭配黑色，掛著燈籠、川劇臉譜，牆壁有烤魚、酸菜魚的介紹，帶點中國風的用餐氛圍。
座位有兩人桌，四人桌，如果多人聚餐店家也會安排併桌歐，蠻方便的，我跟姊妹是平日的晚上到訪，人潮不少，建議可以先電話預約一下。
自助區有，檸檬水、紅茶免費享用👍👍，想吃辣又怕辣的朋友可以解辣。
花椒、辣椒等多香料，都是重慶直送過來的，就是要呈現最道地的重慶四川烤魚、酸菜魚。
菜單
印象中的酸菜魚是很大一份，多人享用，沒想到老山城酸菜魚有個人鍋歐，隔壁桌，就自己嗑一鍋，一人也可以獨享呢🤩
口味有秘製酸菜、經典麻辣、番茄、胡椒豬肚雞、萬州烤魚，辣度、份量都可以自由選擇歐，還有多道特色菜。
上菜前附上一份小菜豆干，鹹度剛好，一點點辣辣的，吃起來很開胃。
萬州烤魚有兩種(香辣/酸菜)口味，我們點了香辣口味，送上來時好大一盤，色澤紅亮，滿滿的配料，讓人食指大動🤤
烤魚是使用江團魚歐，體型較大、肉質細膩，更好吸附了湯底的精華，吃起來麻麻辣辣的跟烤魚的鮮甜相輔相成。仔細一看竟然還有馬鈴薯條，老闆還說先炸過再烤更鬆軟，湯汁也更入味歐。
冬粉跟麻辣最對味，鴨血、豆腐不能少。
且有好多的基本配料包含娃娃菜、金針菇、腐竹、川耳等時蔬，都是吃烤魚的好朋友，每個都吸好吸滿湯汁，麻麻的很過癮。
我們點了微辣(飛覺得比較像中辣)還吃到流鼻水😅 這時來罐陳釀烏梅汁剛剛好，喝起來順口、甜度剛好，不澀歐，個人蠻喜歡的👍👍
酸菜魚菜單上有介紹是使用烏鯉魚，有高品質的蛋白質跟營養成分歐。
店家秘製的酸菜跟烏鯉魚片燉煮，湯頭濃郁，酸爽夠味，魚肉吃起來也估溜估溜，蔬菜配料也滿滿的，且個人鍋320就可以吃到耶🤩很值得一試的道地川菜料理。
經典麻辣-水煮牛肉，牛肉特別選用台灣本土牛，裹了薄粉，口感滑嫩，選擇微辣剛剛好。
當然一定要加點老油條，跟魔芋(偷偷的說，飛以為是充滿黑科技的魔芋爽呢!差點誤會大了) 還科普了一下，魔芋是一種植物，本身沒有味道，像凝膠狀的質地，低熱量高纖維，吃起來QQ嫩嫩的，跟牛肉一起入口，那麻香的滋味、豐富口感讓人欲罷不能呢。
口水雞以往吃到的口水雞都是辣油加雞肉，老山城的口水雞蠻特別的，有搭配小黃瓜絲歐，小黃瓜的爽脆跟雞肉的鮮嫩，兩種口感交錯，吃起來很滿足，且店家使用辣椒花椒是重慶直送的，加上芝麻、花生，還原道地的重慶川菜。
娃娃菜新鮮的娃娃菜加上肉沫稍微燉煮後，鮮嫩清甜，在眾多川菜中的小清新 :)
總結，道地的重慶口味獲姊妹一致好評呢~ 在用餐中，隔壁已翻了好幾桌呢~ (還是平日歐)好吃的酸菜魚推薦給大家~ 獨享、聚餐都很不錯歐 🤤
老山城酸菜魚 安中店
電話:062471127
地址:台南市安南區安中路一段851-9號
營業時間：
一 ~ 五:17:00~22:00
六、 日 :11:00~22:00
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